Menghindari Keracunan Makanan: Tips Keamanan Pangan Untuk Keluarga di Rumah (Foto: Dok. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia)
Kanalmuria.com – Keamanan pangan rumah tangga sangat penting untuk kesehatan keluarga. Untuk memastikan bahwa makanan yang disajikan selalu aman dan berkualitas, berikut adalah 5 kunci penting yang dapat digunakan di rumah:
- Jaga Kebersihan Bahan Pangan, Wadah, dan Area Dapur langkah pertama dalam memastikan bahwa makanan aman. Pastikan area dapur, peralatan, dan wadah yang digunakan selalu bersih dan jauh dari hama seperti tikus atau lalat yang dapat menyebabkan penyakit. Cuci tangan dengan benar setidaknya 20 detik sebelum menyentuh makanan. Semua bahan makanan harus dicuci sebelum diolah.
- Potong bahan mentah seperti daging, unggas, ikan, seafood, dan telur dari makanan matang dengan menggunakan wadah, pisau, talenan, dan serbet yang berbeda. Ini mencegah kontaminasi silang. Bakteri tidak dapat menyebar dari bahan mentah ke makanan matang
- Pastikan daging, ikan, dan unggas dimasak pada suhu yang cukup tinggi agar semua bakteri berbahaya mati agar bakteri tidak berkembang, yang merupakan langkah terpenting dalam keamanan pangan.
- Keamanan makanan sangat bergantung pada penyimpanan makanan. Untuk mencegah pertumbuhan bakteri, simpan bahan makanan di bawah 5°C atau di atas 60°C. Jangan simpan makanan matang dalam suhu ruang selama lebih dari 4 jam. Gunakan kulkas atau pendingin untuk menyimpan makanan yang mudah rusak.
- Pastikan bahan pangan yang digunakan berkualitas dan aman, periksa bahan sebelum diolah, dan masak dengan air matang untuk mengurangi risiko kontaminasi. (ARP/KRA)
