Pj. Bupati Dorong Menu Makanan Lokal Jepara yang Semakin Kreatif (Foto: Dok Diskominfo Jepara)
JEPARA, KanalMuria – Menu makanan lokal Jepara terus bermunculan. Hal ini tidak lepas dari berbagai Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Berbasis Sumber Daya Lokal yang digelar setiap tahunnya. Untuk itu, harus terus disebarluaskan kepada masyarakat agar menjadi makanan sehat sehari-hari.
Penjabat (Pj) Bupati Jepara Edy Supriyanta terus mendorong munculnya menu makanan khas lokal Jepara yang baru. Edy memberikan apresiasi Lomba Cipta Menu Beragam, Bergizi Seimbang dan Aman (B2SA) Berbasis Sumber Daya Lokal yang digelar di Gedung Wanita Jepara, Rabu (31/05).
“Menu yang dihasilkan dari lomba ini harus diaplikasikan menjadi variasi pangan keluarga. Bisa dibuat dengan bahan yang murah, tidak rumit dan memenuhi preferensi masyarakat,” kata Edy, dikutip dari jepara.go.id.
Dikatakan, resep menu di lomba ini, lanjut Edy, harus disebarluaskan, baik melalui PKK maupun lewat media sosial. Menu yang tercipta tidak boleh hanya beredar di atas meja lomba ini saja, namun harus menjadi kreasi yang dapat disajikan untuk hidangan keseharian keluarga.
“Menu yang tercipta juga bisa menjadi inovasi produk yang dapat dijual dengan cita rasa yang dapat diterima masyarakat dan menjadi sumber pendapatan baru,” imbuhnya.
Dalam konsumsi pangan sehari-hari, pemenuhan zat gizi yang lengkap, berkualitas serta berimbang menjadi hal penting. Mengingat hal ini berkaitan erat dengan permasalahan stunting yang saat ini dihadapi Jepara.
“Saya berharap lomba ini bisa menjadi sarana sosialisasi, promosi, serta aktualisasi konsumsi pangan lokal yang mengedepankan prinsip B2SA,” jelas Edy.
Melalui punggunaan bahan pangan lokal, artinya ikut menguatkan kemandirian pangan dengan memanfaatkan potensi alam daerah sehingga dapat berdampak pada peningkatan ekonomi masyarakat.
“Tak hanya bahan pangan lokal pengganti beras, namun Kabupaten Jepara juga memiliki potensi besar dalam penyediaan bahan baku ikan sebagai sumber pangan sehat yang bisa dioptimalkan,” kata dia. (tra/de)
