Gerai Winner Kembangkan Buah Sukun Menjadi Ice Cream

KENDAL, KanalMuria – Bupati Kendal Dico M Ganinduto menghadiri launching gerai Winner Ice Cream di Patebon yang dinilai memiliki produk unggulan berbahan baku lokal, Sabtu (25/02).

Dengan moto pengembangan bahan baku lokal, Winner Ice Cream melakukan terobosan dengan menggunakan bahan dasar dari buah sukun sebagai produk unggulan.

Owner Winner, Wahyu Perdana menjelaskan, sukun yang selama ini hanya dikenal untuk dibuat kripik dan gethuk, saat ini dirinya mencoba untuk mengolah buah sukun sebagai bahan es krim topping cendol sukun.

Sehingga dengan banyaknya jenis olahan yang dibuat berbahan dasar buah sukun, bisa ikut membantu warga yang mempunyai pohon buah sukun dalam menjual hasil buahnya.

“Biasanya es krim dibuat dari bahan-bahan seperti full cream, whippy cream, agar agar, gula, perasa, dan aneka bahan lainnya. Namun es krim yang menjadi unggulan kami adalah topping cendol sukun, bahan dasarnya adalah buah sukun,” terangnya saat launching Winner Ice Cream, Roti dan Eatery.

Dikutip dari kendalkab.go.id, inovasi yang dilakukan Winner membuat Bupati Kendal mengapresiasi terutama di bidang kuliner yang memang banyak diminati kalangan muda.

“Winner Ice Cream, Roti, dan Eatery ini bisa berkolaborasi dengan UMKM dengan mengembangkan cendol sukun dengan es krim toping cendol sukun ini. Jadi semua toping-topingnya menggunakan cendol sukun, dan rasanya enak. Tadi juga ada es krim dikasih klepon juga rasanya enak,” jelas Dico M. Ganinduto.

Pemkab kata Dico, akan terus mensuport atas inovasi yang dilakukan oleh para pemuda Kendal terutama di bidang usaha, inovasi ini tentu sangat baik lantaran menggunakan bahan dasar yang merupakan hasil lokal dan bisa menjadi ciri khas suatu daerah.

Selain Ice Cream unggulan toping cendol sukun, gerai Winner juga menyajikan topping varian lain, seperti buba, stroberry, mangga, dengan menu ciri khas es krim vanilla.

Selain itu, para pengunjung akan disajikan makanan khas Kendal lainnya. Yaitu iga bakar, sop buntut, nasi goreng ayam, ayam bakar, dan makanan lainnya. Selain itu juga tersedia aneka snack seperti pisang goreng, roti bajul, roti kepang, roti buaya, dan aneka jajanan lain. (jt/ion)